ZUTATEN:
• Ganzer Fisch
• Limette
• Knoblauch
ZUBEREITUNG:
• Erstellen Sie aus der Limette und dem Knoblauch einen Püree.
• Marinieren Sie den Fisch mit diesem Püree.
• Frittieren Sie den ganzen Fisch auf 180 Grad.
KRIOYO Soße
ZUTATEN:
• 1 weiße Zwiebel
• Paprika rot/gelb
• 3 Stangen Bleichsellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten (in Stücke geschnitten)
• Tomatenpüree
• Madame Jeanette (Chili) nach Belieben
• Pfeffer und Salz zum Abschmecken
ZUBEREITUNG:
• Schneiden Sie alle Zutaten in kleine Stücke. Braten Sie diese in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl an.
• Geben Sie zum Schluss eine halbe Portion Tomatenpüree hinzu, sodass Sie eine schmackhafte Soße erhalten.
• Die Dicke können Sie selbst bestimmen, indem Sie etwas Wasser hinzufügen.
